【佛化人生】K2還你好骨氣：挽救骨質疏鬆、血管硬化，你需要的是K2不是鈣

近二十年來，心血管疾病與骨質疏鬆症分別為全球第一與第二大流行疾病，在人們想方設法補充各類營養素，以對抗似乎無可避免的老化衰退、膽固醇及高血壓等問題時，維生素研究提出了震驚世人的發現：造成心血管疾病與骨質疏鬆症的元兇，其實都是「鈣」。我們為了強健骨骼努力補充的鈣，若缺乏必要的營養素，不但無法強化骨質，還會使動脈積累更多鈣斑塊，增加心肌梗塞、中風的發生率；但若為了避免罹患心血管疾病而不補鈣，將有極高風險在更年期過後出現骨質疏鬆症。這道補鈣難題正是令人聞風喪膽的「鈣矛盾」。

加拿大知名自然醫學博士凱特．羅姆布洛伊發現，現代食物與文化在過去百年間改變了我們的飲食習慣，使我們少了一項關鍵營養素，才會出現這麼多現代流行疾病，並指出：維生素K2正是被人們誤解超過半世紀、足以幫助我們找回健康的關鍵；事實上，它所帶來的好處遠比人們想像中驚人──

●主導鈣的去留，可幫助骨骼發展，也可排除動脈內的鈣斑塊
●影響精子存活率、受孕機率、孕期、順產程度及新生兒健康
●影響胰島素生產與敏感度，可改善糖尿病與腎臟健康
●可延緩老化、對抗皺紋、預防蛀牙、促進大腦健康

本書從「鈣矛盾」切入，再藉由說明維生素K2的研究進展、維生素K1與K2的差異、維生素A和D與K2的關係、豐富的K2飲食與營養補充劑，全方位介紹這個近年才浮上檯面的超級營養素，幫助人們重新定義真正「健康」的飲食。